Котлеты Экстра — для сочного, ароматного вкуса, как будто каждая котлета только что снята со сковородки
Для кого:
Производители рубленных полуфабрикатов — тем, кто хочет, чтобы даже простая котлета вызывала ассоциации с домашней жаркой: хрустящая корочка, нежная серединка и насыщенный, глубокий вкус, который запоминается с первого укуса.
Что даёт добавка:
— Глубокий, насыщенный мясной аромат — тонкие ноты говядины и чеснока раскрываются при термообработке, создавая ощущение, будто котлета приготовлена на углях с натуральными специями — без искусственной «привкусности», с естественной мясной глубиной
— Идеальная текстура без крошки — стабилизаторы обеспечивают плотную, но мягкую структуру: фарш держит форму, не рассыпается при жарке, не выделяет лишний сок — как в лучших домашних рецептах, где котлета остаётся целой даже при переворачивании
— Сочность, которая не вытекает — декстроза мягко балансирует солёность, подчёркивая естественную сладость мяса и предотвращая пересушивание — даже при длительной жарке котлета остаётся сочной внутри
— Тёплая, уютная пряность — чёрный и душистый перцы добавляют лёгкую, но выразительную остроту, которая не бьёт в нос, а медленно раскрывается во рту — как в старинных кухнях, где специи используются с чувством, а не с расчётом
— Усиление без «химии» — усилитель вкуса и экстракт чеснока работают как невидимый акцент: они не заменяют вкус, а раскрывают тот, что уже есть в мясе
Рекомендуемая дозировка: 10-12 гр на 1 кг массы.
Применяется в:
Котлетах | Полуфабрикатах для жарки | Рубленых полуфабрикатах | Продуктах для общественного питания и розничных сетей
Оптовые поставки от 1 кг
Закажите — и сделайте котлеты, которые пахнут не как «готовый полуфабрикат», а как домашняя жарка с бабушкиной сковородки.
