Функциональная комплексная добавка Люля-кебаб – это продукт, специально разработанный для создания аутентичного вкуса и аромата традиционного люля-кебаба. Эта добавка позволяет придать вашим блюдам насыщенный вкус пряностей, чеснока и ароматных трав.
Преимущества:
- Характерный вкус и аромат: обогащает фарш насыщенным вкусом пряностей и трав, создавая аутентичный восточный аромат.
- Улучшение функциональных свойств: повышает качество фарша, улучшая его текстуру и связующие свойства.
- Связывание и эмульгирование: эффективно связывает и эмульгирует мясную массу, обеспечивая однородность.
- Снижение потерь влаги: уменьшает потери влаги при заморозке и термической обработке, сохраняя сочность блюда.
Рекомендуемая дозировка: 10-13 г на 1 кг фарша.
Добавка Люля-кебаб – ваш ключ к созданию блюд с неповторимым вкусом и качеством, которые удовлетворят самых взыскательных клиентов!
