Желатин пищевой тип Б П-180 — это натуральный говяжий желатин с силой гелеобразования 180 Bloom, идеально подходящий для продуктов, где важна мягкая, эластичная структура, которая легко раскрывается при употреблении. Он создаёт баланс между удержанием формы и нежностью — без резинистости, без комков, без излишней жёсткости.
Преимущества:
- Мягкое гелеобразование — формирует тонкие, воздушные структуры, приятные на ощупь и во рту
- Быстро набухает и растворяется — упрощает процесс приготовления, не требует длительного замачивания
- Нейтральный вкус и прозрачность — не маскирует ароматы, не меняет цвет, не оставляет привкуса
- Стабилен при охлаждении — сохраняет форму, не трескается и не «съеживается»
- Подходит для чувствительных рецептур — работает даже при низком содержании сахара или кислоты.
П-180 — для тех, кто ценит лёгкость и точность в каждой порции.
Закажите в интернет-магазине ЮРЕАЛ — где качество начинается с деталей.
