Для производства вкусных и качественных пельменей и других полуфабрикатов идеально подходит функциональная комплексная добавка Для пельменей от ЮРИМИКС. Эта сыпучая смесь с пряным ароматом и нотками жареной свинины — универсальное решение для улучшения вкуса, структуры и технологических характеристик мясного фарша.
Преимущества:
- Характерный вкус и аромат — придаёт фаршу насыщенность и глубину.
- Улучшение функциональных свойств фарша — повышает связующие и эмульгирующие свойства, что улучшает структуру и однородность.
- Снижение потерь влаги — эффективно сохраняет влагу в мясе при заморозке и термической обработке, что улучшает качество и увеличивает выход продукции.
Эта добавка — незаменимый ингредиент для производителей пельменей и других мясных полуфабрикатов, где важна стабильность вкуса, структуры и высокое качество готовой продукции.
Рекомендуемая дозировка: 8-10 гр на 1 кг массы
Закажите добавку Для пельменей и убедитесь в её высокой эффективности и пользе для вашего производства!
